Broccolitimbaaltje

Snij de korsten van het brood. Kook de broccoli gaar in gezouten water. Spoel af met koud water en laat uitlekken. Knijp overtollig water uit de broccoli en doe over in de Magimix. Voeg brood, eieren en slagroom toe en draai glad. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Beboter timbaaltjes en verdeel de massa over de vormpjes. Plaats de vormpjes in een diepe gastrobak en giet er een vingerkootje kokend water in. Gaar de timbaaltjes 45 minuten in een oven van 180°C; check af en toe of er nog voldoende water in de gastrobak staat.