Meloenijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Meloenijs
- Komkommerbedje
- Serranoham
- Kletskop
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Galia meloen | 1 | — |
| Dextrose | 50 | g |
| Fijne kristalsuiker | 200 | g |
Bereiding
Maak de galia meloen schoon en weeg 500 g vruchtvlees af. Mocht er meloen over zijn, gebruik dit dan voor de opmaak van het bord en steek er rondjes uit. Blender de 500 g meloen met 240 ml water, de dextrose en de suiker tot een egale massa en maak tot ijs in de ijsmachine. Bewaar in de vriezer tot gebruik