Kroketten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tarwebloem | 6 | el |
| Eieren | 4 | — |
| Panko | 8 | flinke el |
Bereiding
Zet één schaal met een laagje tarwebloem, één schaal met de losgeklopte eieren en één schaal met een laag panko klaar. Schep bollen of quenelles van de stamppot, vorm ze en haal achtereenvolgens door de bloem, het losgeklopte ei en de panko. Herhaal dit paneren nogmaals en houd de 'kroketten' apart. (tip: bewaar de kroketten tot bereiding in de vriezer). Verwarm de friteuse tot 180 °C en frituur de kroketten à la minute mooi goudbruin.