Paddenstoelenbouillon

Maak de paddenstoelen schoon met een licht vochtig doekje of borsteltje. Snijd de champignons in dunne plakjes en de cantharellen in stukjes. Doe de champignons samen met de cantharellen, Jang saus, het zout en 500 ml water in een afgedekte pan. Laat op middelhoog vuur 20 minuten sudderen. Schenk het door een zeef, vang het vocht op en druk met de achterkant van een lepel het vocht uit de paddenstoelen. Doe de bouillon terug in de pan. Breng eventueel op smaak met zout.