Mosselen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Mosselen
- Pompoensoep
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mosselen in de schelp | 2 | kg |
| Witte wijn | 2,5 | dl |
Bereiding
Verhit wat olijfolie in een grote pan en voeg de mosselen toe. Blus af met de witte wijn en laat een paar minuten koken met het deksel op de pan, totdat de mosselen open zijn. Giet ze af en vang al het kookvocht op. Gooi de dichte en kapotte mosselen weg en laat de overige mosselen afkoelen. Haal ondertussen de mosselen uit de schelp.