Carpaccio
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Olijvenpasta
- Carpaccio
- Dressing
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kalfshaas | 500 | g |
Bereiding
Besmeer de hele kalfshaas met de olijvenpasta, wikkel het vlees stevig in folie en zet het een uur in de diepvries. Snij daarna op de snijmachine in dunne plakjes.