Rozengelei
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Sorbet
- Multivitamine
- Rozengelei
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Water | 350 | ml |
| Suiker | 60 | g |
| Rozenwater | 25 | g |
| Agar agar | 3,5 | g |
| Olijfolie | — | — |
| Paarse eetbare viooltjes | — | — |
Bereiding
Voeg alles samen en kook het daarna. Laat het vervolgens wat afkoelen en bedek de mozaïeken hiermee. Laat de mozaïeken opstijven in de koeling, waarna je vervolgens het overtollige aan gelei weg snijdt. Dresseer het mozaïek samen met het sorbetijs en enkele eetbare bloemen op het bord, maak het geheel af met een paar druppels olijfolie.