Vijgen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Crème Brûlée
- Vijgen
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 250 | g |
| Rode port | 2,5 | dl |
| Verse vijgen | 10 | — |
Bereiding
Breng in een pannetje de suiker met 2 dl water aan de kook. Roer tot alle suiker is opgelost. Schep er zo nodig het schuim af. Voeg de port aan de suikerstroop toe en laat het mengsel opnieuw aan de kook komen. Leg de vijgen in de pan. Temper het vuur. Laat de vijgen circa 3 minuten zachtjes koken. Keer de vijgen om en laat ze nog eens circa 3 minuten zachtjes trekken. Laat ze in de saus afkoelen. Serveer ze koud.