Zalmtartaar
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gerookte vismousse
- Zalmtartaar
- Mosterdhoningsaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gerookte zalm | 200 | gr. |
| Creme fraiche | 40 | gr. |
| Dille gehakt | 1 | tl |
| Ui fijn gehakt | 1.5 | el |
| Augurk brunoise | 1.5 | el |
| Geklopte slagroom | 0.5 | el |
| Zout | — | — |
| Witte peper | — | — |
Bereiding
Snijd de zalm in kleine stukjes. Alle ingrediënten toevoegen en voorzichtig mengen. Breng op smaak.