Snicker New Style - Sinaasappelsorbet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Snicker New Style - Bodem
- Snicker New Style - Karamelplaat
- Snicker New Style - Karamel
- Snicker New Style - Sinaasappelsorbet
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 500 | g |
| Perssinaasappelen | 5 | — |
| Eiwit | 1 | — |
Bereiding
Kook de suiker 5 minuten in een halve liter water en koel af. Voeg een halve liter sinaasappelsap toe en draai er in de sorbetiere ijs van. Voeg aan het einde het opgeklopte eiwit toe. Schep het ijs over in een schaal. Dek af en zet weg in de vriezer. Presentatie: Trek een dikke streep over een rechthoekig bord. Snijd uit de bodem vierkantjes van 2x2 cm. Leg aan weerszijde een vierkantje. Bedek deze met een vierkantje van de karamelplaat. Leg er een bolletje sorbetijs tussen.