Basilicumpesto
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Basilicum | 1 | bos |
| Licht geroosterde pijnboompitten | 2 | el |
| Knoflook gehakt | 3 | tenen |
| Zout | — | — |
| Olijfolie | 150 | ml |
| Verse geraspte parmezaanse kaas | 60 | gram |
Bereiding
Basilicumblaadjes samen met de pijnboompitten, knoflook en wat zout pureren. Afwisselend steeds een eetlepel olie en een eetlepel Parmezaanse kaas erdoor mengen en mixen totdat een homogene crème ontstaat.