Flensjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Flensjes
- Bospaddenstoelenragôut
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 180 | g |
| Volkorenbloem | 90 | g |
| Zout naar smaak | — | — |
| Eieren | 3 | st |
| Melk | 4,5 | dl |
| Texels oorlam | 0,5 | dl |
| Kervel | 0,5 | boslje |
| Platte peterselie | 0,5 | bosje |
| Bieslook | 0,5 | bosje |
| Geklaarde boter | 30 | g |
Bereiding
Meng de bloem met wat zout in een kom. Breng goed op smaak. Maak een kuiltje in de bloem en breek daarin de eieren. Giet de melk er bij en mix alles goed door elkaar. Snijd de kruiden fijn. Voeg hiervan 3 eetlepels en het oorlam toe. Meng als laatste de geklaarde boter er doorheen. Smeer de flensjes pan licht in met boter. Bak 10 mooie dunne goudbruine flensjes en houd ze warm.