Broodravioli
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Soepje
- Broodravioli
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Krabvlees blik | 120 | g |
| Gehakte kervel | 0,5 | bs |
| Gehakte peterselie | 0,5 | bs |
| Mayonaise | 2 | el |
| Trammezinibrood | 4 | pl |
| Eiwit | — | — |
Bereiding
De plakken tramezzini met de pastamachine steeds dunner uitrollen. (1 x op wijdste stand, 1 x op 3 of 4) Steek er met een stekertje 20 rondjes uit. Meng het krabvlees met 1 eetlepel fijngesneden kervel en 1 eetlepel fijngesneden peterselie en mayonaise. Breng op smaak met peper en zout. Spuit kleine toefjes krabvulling in het midden van de uitgestoken rondjes. Smeer de toefjes rondom in met eiwit en dek af met een tweede rondje. Druk de randjes stevig op elkaar. (eventueel met een vork aanduwen). Frituur ze vlak voor uitserveren enkele minuten in olie op 190 graden tot ze opgebold en goudbruin zijn.