Griesmeelpudding
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Griesmeelsoep met ristretto en mokkamousse
- Griesmeelpudding
- Soezenrasters
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 0,5 | l |
| Kristalsuiker | 30 | g |
| Griesmeel | 50 | g |
| Zout | — | — |
| Slagroom | 2,5 | dl |
Bereiding
Breng in en pan de melk met de suiker aan de kook. Voeg al roerende het griesmeel toe en een mespunt zout. Laat het geheel onder voortdurende roeren ongeveer 5 minuten op laag vuur koken. Laat de griesmeelpudding iets afkoelen, klop de slagroom half stijfen spatel de geslagen room door de pudding om het geheel iets minder stijf te maken. Giet de nog vloeibare maar gebonden pudding in een vorm en laat opstijven.