Rode uien uit de oven gevuld met crème van geitenkaas en rozemarijn
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rode uien uit de oven gevuld met crème van geitenkaas en rozemarijn
- Meergranenbroodje
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Middelgrote rode uien | 4 | stuks |
| Olijfolie | 1 | dl |
| Knoflook | 0.5 | teentje |
| Geitenkaas | 85 | gram |
| Slagroom | 0.5 | dl |
| Rozemarijn | 0.5 | takje |
| Tijm | 1.5 | takje |
| Honing | 0.5 | eetlepel |
| Zout | — | — |
| Versgemalen peper | — | — |
| Fijn gesneden gemengde sla | — | — |
| Dressing naar eigen keuze | — | — |
Bereiding
Voorbereiding - Uien: Verwarm de oven voor op 190°C. Snijd voorzichtig het bovenkapje van de uien. Snijd een heel klein stukje af bij de wortelaanzet, zodat ze kunnen blijven staan. Zet de uien met het kapje erop op een met olijfolie ingevette bakplaat. Zet ze 30 minuten in de oven. Haal ze eruit en laat ze afkoelen. Vulling: Hol de uien een beetje uit. Snijd de knoflook fijn; snijd de rozemarijnblaadjes zeer fijn. Bereidingswijze - Vulling: Klop de geitenkaas met een mixer zacht. Voeg daar langzaam de slagroom aan toe. Doe de tijmblaadjes, de rozemarijn, de honing en de knoflook bij het mengsel. Breng op smaak met zout en peper. Vul de uien met het kaasmengsel. Zet de bovenkapjes weer op de uien en zet ze 8 minuten in de oven. Serveren: Leg op een voorverwarmd bordje wat sla met wat dressing. Zet daarvoor de warme rode ui. Serveer hier een meergranenbroodje bij.