Wontons
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gevogeltebouillon
- Vulling
- Wontons
- Opmaak
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 250 | gr. |
| Mespunten bakpoeder | 2 | — |
| Eieren | 2 | — |
| Eierdooier | 1 | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Kneed bloem, bakpoeder, eieren en zout tot elastisch deeg. Verpak in een vochtige keukenhanddoek en laat ca. 30 minuten rusten in koelkast. Verdeel het deeg in vier gelijke bollen en rol de bollen uit tot een dunne lap. Snijd de lappen in rechthoeken van 9 bij 5 cm. Bestrijk de randen met losgeklopte eierdooier. Verdeel de gehaktvulling in het midden over de rechthoekjes, maak buideltjes en plooi de randen naar buiten net zoals bij tortellini.