Vulling
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gevogeltebouillon
- Vulling
- Wontons
- Opmaak
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Varkensgehakt | 150 | gr. |
| Scampi (rauw) | 200 | gr. |
| Sojasaus (japans) | 2 | el |
| Sesamolie | 1 | el |
| Mespunten korianderpoeder | 2 | — |
| Mespunten suiker | 2 | — |
| Eierdooiers | 2 | — |
| Bosje koriander | 0,2 | — |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Snijd het vlees van de scampi fijn. Meng gehakt, scampi, suiker, korianderpoeder, sojasaus, sesamolie, peper en zout goed door elkaar en zet 1 uur in de koeling weg. Snijd de korianderblaadjes fijn. Meng nadien de 2 eierdooiers en de grof gehakte korianderblaadjes eronder.