Gembersyllabub
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Sinaasappels
- Gemberroom
- Gembersyllabub
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 7,5 | dl |
| Gembersiroop | 1 | dl |
| Kirsch | 0,5 | dl |
| Fijne kristalsuiker | 100 | gr. |
| Stemgember op siroop | 5 | bolletjes |
| Gemberkoekjes | 500 | gr. |
| Viooltjes | 10 | — |
Bereiding
Klop de room stevig met de suiker en gembersiroop. Roer de kirsch erdoor. Let op: De hoeveelheden gembersiroop en kirsch naar smaak toevoegen, dus niet alles in één keer erbij doen! Maak de gemberkoekjes tot heel fijn kruim. Leg in hoge glazen(flutes) laagjes koekkruim afgewisseld met gemberroom Bijvoorbeeld 4 laagjes om en om. Daarbij de kruim wat aanduwen. Snijd de bolletjes gember fijn. Versier met stemgember en viooltjes.