Warme mayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Loempia
- Warme mayonaise
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eierdooiers | 5 | — |
| Gladde mosterd | 15 | g |
| Rijstazijn | 1 | dl |
| Arachide olie | 5 | dl |
Bereiding
Klop voor de mayonaise de eierdooiers met de mosterd en azijn au baîn marie op 50 ºC. Voeg als het mengsel dik is, langzaam de olie toe, net als bij gewone mayonaise. Houd de mayonaise warm tot gebruik. Breng op smaak met zout en serveer bij de loempia.