Loempia
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Loempia
- Warme mayonaise
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rijstvellen (toko) | 10 | — |
| Olijfolie | 1 | dl |
| Jonge zeeuwse zeekraal | 250 | gr. |
| Sjalotjes | 3 | — |
| Gepelde stellendamse garnalen | 250 | gr. |
Bereiding
Week de rijstvellen ongeveer 5 min in koud water en laat ze uitlekken op theedoek. Verhit de olijfolie en bak de zeekraal 2 min. Hak de sjalotjes fijn en voeg toe aan de zeekraal en laat even meegaren. Breng op smaak met vers gemalen zwarte peper. Schep zeekraal en sjalot in een zeef en laat afkoelen. Meng het vervolgens door de garnalen. Vouw de zeekraal en garnalen in de rijst vellen tot loempia's.