Kabeljauwhapjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Peer-sojadipsaus
- Garnalenhapjes
- Surimikoekjes
- Kabeljauwhapjes
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kabeljauwfilet met huid | 400 | gr. |
| Donkere zoete sojasaus (indonesisch) | 1 | el |
| Witte wijn | 2 | el |
| Sesamolie | 1 | el |
| Bloem, om te bestuiven | 5 | el |
| Eieren | 2 | stuks |
Bereiding
Snij de kabeljauwfilet in stukjes van circa 5 × 5 cm en breng op smaak met de sojasaus, witte wijn en sesamolie. Laat 20 minuten intrekken. Verwijder de overtollige marinade van de filets. Bestuif de stukken vis met bloem en haal ze door losgeklopt ei. Zet weg. Laat de olie in een pan op matig vuur heet worden en bak hierin de kabeljauwhapjes op de huid.