Surimikoekjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Peer-sojadipsaus
- Garnalenhapjes
- Surimikoekjes
- Kabeljauwhapjes
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Surimivlees | 200 | gr. |
| Oesterzwammen | 8 | stuks |
| Groene paprika | 0,75 | stuks |
| Koreaanse bieslook (of knoflookgras) | 75 | gr. |
| Knoflook | 3 | teentjes |
| Eieren | 6 | stuks |
| Bloem | 8 | el |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Trek de surimiblokjes uit elkaar. Breng de surimi in een kom op smaak met zout en peper. Voeg de fijngehakte oesterzwammen, in heel dunne reepjes gesneden paprika en eveneens in reepjes gesneden bieslook toe. Roer de fijngehakte knoflook, de losgeklopte eieren en bloem erdoor en zet het mengsel weg. Steek er vlak voor de het opdienen ronde koekjes van en haal kort door wat bloem. Laat de olie in een pan op matig vuur heet worden en bak hierin de surimikoekjes.