Groenten
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bleekselderij | 8 | stengels |
| Worteltjes | 250 | gr. |
| Koolrabi | 1 | — |
| Boter | 200 | gr. |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Maak de groenten schoon. Snijd de bleekselderij in ruitvormige stukjes en 'tourneer' de worteltjes (of snijd ze in schijfjes). Steek uit de koolrabi kleine bolletjes met een parisienneboor. Kook alle groenten afzonderlijk beetgaar in iets lichtgezouten water, spoel ze af onder de koude kraan en laat uitlekken. Vlak voor het uitserveren: warm de groenten snel op in een klontje boter en breng op smaak met peper en zout.