KAPSEL
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- SYLLABUB
- KAPSEL
- KOFFIEPARFAIT
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eieren | 15 | — |
| Suiker | 170 | gr. |
| Eierdooiers | 6 | — |
| Maïzena | 15 | gr. |
| Bloem | 210 | gr. |
Bereiding
Splits de eieren en neem van de eiwitten 225 gram. De eiwitten met de suiker rustig opkloppen in de keukenmachine. Als de eiwitten stijf zijn 150 gram eierdooiers toevoegen. De gezeefde maïzena en bloem erdoor spatelen. Het mengsel dun uitsmeren op een bakmatje. Afbakken op 230 °C gedurende ongeveer 7 minuten.