SYLLABUB
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- SYLLABUB
- KAPSEL
- KOFFIEPARFAIT
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Citroenen | 2 | — |
| Cognac | 2 | el |
| Sherry | 4 | el |
| Witte basterdsuiker | 150 | gr. |
| Slagroom | 0,5 | l |
| Nootmuskaat naar smaak | — | — |
Bereiding
De zeste van de citroen halen. Citroenen uitpersen en het sap zeven. Alle ingrediënten, behalve de slagroom, mengen en afgedekt zo lang mogelijk laten trekken. De slagroom lobbig kloppen. Vlak vóór het uitserveren het vocht, naar keuze gezeefd of niet, door de slagroom roeren.