Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Dashibouillon en rettich
- Paling met sake en rettich
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sprietjes bieslook | 10 | — |
Bereiding
Snijd de paling in mooie stukken van 5 cm lengte. Doe hetzelfde met de bieslook. Serveer een stukje paling op een schijfje rettich. Druppel een beetje dashibouillon over de paling en om de paling. Zet een verwarmd borrelglaasje met een beetje bouillon ernaast. Leg op de paling twee spietjes bieslook.