Tuiles

Meet alle ingrediënten af en zet het klaar. Verwarm de oven voor op 160 °C. Maak de boter zacht (magnetron 2 x 10 seconden) en meng de suiker door de boter. Voeg de eiwitten toe, meng dit en voeg dan de bloem toe. Neem een rooster met een bakmatje. Verzwaar dit met iets (messen?). Strijk hierop rondjes (circa 10 cm Ø) van het deegmengsel uit. Gebruik hiervoor 2 soeplepels. Zet er een pannetje met heet water naast. Verwarm de lepels voortdurend in het water. Vorm zo maximaal 3 rondjes per keer! Bak deze in een voorverwarmde oven van 160 °C in circa 8-10 minuten tot ze goudbruin zijn. Druk ze als ze gaar zijn over een kopje zodat zich een bakje vormt. Bak er echt niet meer dan drie tegelijk. Het deeg koelt snel af, je kunt er dan niet meer een bakje van vormen!