Mosselen
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mosselen | 2 | kg |
| Witte wijn | 2 | dl |
| Mosselkruiden | — | — |
Bereiding
Kook de mosselen in de witte wijn met de evt. meegeleverde mosselkruiden. Giet af, maar vang het kooknat op. Laat de mosselen even afkoelen en haal ze uit de schelpen. Kook het kooknat in tot 1/3 van de oorspronkelijke hoeveelheid en zeef de mosselkruiden eruit. Zet mosselen en kooknat apart.