Pesto
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Basilicum | 120 | gram |
| Olijfolie (extra vergine) | 1 | dl |
| Pijnboompitten | 3 | el |
| Knoflook | 4 | teentjes |
| Pecorino | 200 | gram |
| Zout en peper | — | — |
Bereiding
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Let op, niet te lang! Verwijder de schilletjes van de knoflook. Doe alle ingrediënten, behalve het zout en de peper in een keukenmachine en mix het tot een smeuïge massa. Breng het op smaak met zout en peper.