Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse trompettes de la mort | 200 | gr. |
| Peper en zout | — | — |
| Ijskoude boter | 120 | gr. |
Bereiding
Maak de trompettes schoon, kruid met peper en zout en braad licht aan met boter. Voeg de ingekookte braadfond toe en breng even aan de kook. Monteer de saus van het vuur af met vlokjes ijskoude boter. Snij het vlees in de lengte doormidden en snij per persoon 2 à 3 mooie plakken en leg deze op voorverwarmde borden. Nappeer het vlees met de saus, stort er een aardappeltaartje bij en garneer met de groenten.