IL PESTO (DE PESTOSAUS)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- SALTIMBOCCA
- IL RISOTTO (DE RISOTTO)
- IL PESTO (DE PESTOSAUS)
- PRESENTATIE
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bos basilicum (100 g) | 1 | — |
| Zout | 1 | theelepel |
| Peper | 1 | theelepel |
| Knoflook | 4 | teentjes |
| Geitenkaas (scherp) | 4 | el |
| Geroosterde pijnboompitten | 2 | eetlepel |
| Olijfolie | 2 | dl |
| Zout en peper | — | — |
Bereiding
Mix in de machine: de basilicum, het zout, de peper en de knoflook. Puls 4 à 5 keer. Voeg kaas toe. Puls 3 à 4 keer. Voeg, beetje bij beetje, olijfolie toe totdat er een smeuïge massa ontstaat. (mayonaiseachtig). Roer geroosterde pijnboompitten erdoor.