IJsmassa
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- IJsmassa
- Saus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 125 | gr. |
| Water | 2½ | dl |
| Droge vouvray-wijn | ½ | fles |
| Cognac | 2 | el |
| Citroen (sap van) | 1 | — |
| Verse gember geraspt | 1 | el |
Bereiding
Breng suiker en water in een pan op laag vuur aan de kook en roer tot de suiker opgelost is. Voeg er de overige ingrediënten aan toe. Laat het geheel goed afkoelen. Draai in de ijsmachine een sorbet. Doe in een ijskoude coupe een bolletje sorbet en giet er een beetje saus overheen.