Salade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Filo-croustades
- Tonijn
- Salade
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode wijnazijn | 2 | el |
| Olijfolie | 6 | el |
| Peper en zout | — | — |
| Mesclun | 250 | g |
| Kerstomaatjes | 28 | — |
| Groene griekse olijven (in olie) | 28 | — |
| Eieren | 7 | — |
Bereiding
Kook de eieren hard, pel en snijd elk eitje in achten (1/2 eitje p.p.= 4 partjes p.p.). Was en droog de kerstomaatjes, snijd in vieren (8 partjes p.p.). Snijd de olijven in dikke reepjes (2 olijven p.p.). Roer een vinaigrette van de wijnazijn, de olijfolie, wat peper en zout. Meng de mesclun met de vinaigrette.