Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Spekkoek
- Sesampasta
- Zwart sesam-ijs
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Room | 1 | dl |
| Suiker | — | — |
| Klontje boter | — | — |
| Enkele druppels citroen | — | — |
Bereiding
Laat wat suiker karamelliseren en roer er dan, van het vuur af, de room door. Laat de boter in de warme saus smelten en voeg de citroensap toe. Doe dit in een spuitflesje. Garneer het bord met vijf druppels roomkaramel. Trek er met een cocktailprikker vijf komma's van. Snijdt 14 taartpunten uit de spekkoek. Bestrooi met wat poedersuiker. Leg er één bol sesam-ijs bij en serveer direct uit.