Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kippenbouillon
- Wontons
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kippenbouillon | 3 | l |
| Spinazie | 200 | gr. |
| Lente uitjes (alleen het groene deel) | 4 | — |
| Lichte soja saus | 7 | el |
| Shaoxing-rijstwijn | 7 | el |
| Zout | 3 | tl |
| Sesamolie | 3 | tl |
| Vers gemalen zwarte peper | 1 | tl |
Bereiding
Breng een pan water aan de kook. Kook de wontons afgedekt 3-4 minuten. Schep ze met een schuimspaan uit de pan. Schenk de kippenbouillon in een pan, voeg de sojasaus, de rijstwijn, het zout, peper en de sesamolie toe en breng het geheel op smaak en aan de kook. Leg wat spinazie op de bodem van een bord. Leg twee wontons op de bodem. Schenk de bouillon over de wontons en strooi de lente-ui snippers erover.