Gefrituurde dadels
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tortilla
- Gefrituurde dadels
- Manchego met kweepeer
- Sangria op speciaal verzoek
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Chorizo | 130 | gr. |
| Ontpitte gedroogde dadels | 32 | — |
| Plakken bacon | 2 | ons |
Bereiding
Snijd de uiteinden van de chorizo en snijd de worst in plakken van 2 centimeter. Snijd deze in de lengte doormidden en nog eens, zodat er 32 "stokjes" overblijven. Doe ieder stukje chorizo in een dadel en sluit de dadel er omheen. Snijd de bacon overdwars in vierkanten. Wind een reep bacon om iedere dadel en zet zo nodig vast met een cocktailprikker. Zet de dadels in een droge koekenpan met de naad van de bacon naar beneden en bak ze. Blijf de pan schudden tot de bacon goudbruin is. Draai ze dan om en laat de andere kant bruinen. Laat uitdruipen op keukenpapier en Serveer direct.