Dorade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Dorade
- Salade
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kleine dorades | 6 | — |
| Olijfolie | — | — |
| Zout en peper | — | — |
Bereiding
Fileer de dorade. Haal de achtergebleven graatjes met een pincet uit de filet. Zet vlak voor het serveren een koekenpan met dikke bodem met een beetje olie op hoog. Strooi peper en zout over de filets, bak deze in de olie. Haal de filets uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.