Kippenbouillon
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kippenbouillon
- Pompoen
- Kastanjes
- Eindbewerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kippenpoten soep | 2 | stuks |
| Winterwortel | 1 | — |
| Uien met schil | 2 | stuks |
| Gesneden prei | 1 | stuks |
| Bleekselderij | 2 | stengels |
| Olie | — | scheut |
| Tijm | 1 | takje |
| Laurierblaadjes | 2 | stuks |
| Flink witte peper uit de molen | — | — |
| Foelie | — | paar stukjes |
| Water | 2 | liter |
Bereiding
Spoel de kippenpoten af onder stromend water. Was de groenten en snijd de wortel, de ui met schil, de prei en bleekselderij in stukken. Zet de groenten even aan met de olie in de snelkookpan. Voeg de kip, de kruiden en het water toe. Breng op druk en laat de soep 25 minuten koken. Zeef de bouillon en vul aan tot 3 liter. Houd 300 ml bouillon apart voor de kastanjes.