Coquilles
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Galia meloen | 1 | — |
| Foelie kaneel | — | — |
| Coquille 1,5 p.p. | 15 | — |
| Plakjes serranoham | 2 | — |
Bereiding
Snijd de meloen in schijven van ca 3 cm. Maak vervolgens met een kleine uitsteekring zoveel mogelijk tonnetjes. Snij daarna de tonnetjes in heel dunne plakjes. Bestrooi met kaneel en foelie naar smaak en laat even intrekken. Snijd de coquilles doormidden en besprenkel met olie. Bak deze kort voor het uitserveren in een pan met olijfolie. Leg de ham tussen 2 velletjes keukenpapier en droog in de magnetron 3 minuten medium high. Verkruimel tussen de vingers.