Pakora
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote courgette | 1 | — |
| Kikkererwtenmeel (merk gram) | 35 | g |
| Gemalen koriander | 7 | g |
| Gemalen komijnzaad | 7 | g |
| Grof gemalen zwarte peper (naar smaak) | — | — |
Bereiding
Rasp de courgette op een grove rasp en doe het in een zeef en druk het vocht eruit. Vervolgens in een kom. Bestrooi met kikkererwtenmeel en meng met de courgette tot een deegje. Vul naar behoefte aan met kikkererwtenmeel en meng de specerijen erdoor. Maak zo een beslag waarmee je kleine koekjes kan vormen Voor het gebakken wordt goed laten uitlekken in een vergiet. Verhit een koekenpan met een laagje zonnebloemolie en bak de koekjes aan weerszijden goudbruin.