Mayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zonnebloemolie | 250 | ml |
| Eidooiers van verse eieren | 3 | — |
| Mosterd | 2 | tl |
| Witte wijnazijn | — | — |
| Zout, peper | — | — |
| Limoen | 1 | — |
Bereiding
Zorg dat alles op kamertemperatuur is. Doe de eidooier, mosterd, scheut witte wijnazijn en de olie in een smalle hoge kom. Houd de staafmixer op de bodem, tot je binding krijgt, daarna langzaam de staafmixer omhooghalen. Breng op smaak met zout, peper, rasp en sap van de limoen. Bewaar in een spuitzak.