Ingemaakte biet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bietenmousse
- Bakjes van brickdeeg
- Ingemaakte biet
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gele biet rauw | 1 | st |
| Mirin | 40 | g |
| Sushiazijn | 80 | ml |
| Grove mosterd | 1,5 | tl |
Bereiding
Schil de biet en schaaf op een mandoline in dunne plakjes. Meng de plakjes met de mirin, sushiazijn en mosterd. Laat 30 min marineren.