King boleet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Groentebouillon
- King boleet
- Knoflook couscouscrunch
- Eindbewerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| King boleten paddenstoel | 5 | — |
| Knoflook | 3 | teentje |
| Pepertje | 1 | rood |
| Lente-uitje | 2 | — |
| Gember | 25 | g |
| Groentebouillon | 1 | lk |
| Sesamolie | 10 | ml |
| Sojasaus | 10 | ml |
Bereiding
Poets met een keukenpapiertje eventuele modder van de King Boleten en halveer deze. Verhit de arachideolie in een koekenpan en bak de King Boleet aan beide kanten mooi goudbruin (ongeveer 2 minuten per kant). Snijd ondertussen een teentje knoflook in mooie dunne plakjes, een rood pepertje in ringetjes en het lente uitje schuin in plakjes. Houd ondertussen goed de King boleet in de gaten en draai ze geregeld om zodat ze van beide kanten mooi kleuren. Schil de gember en snijd twee tot drie dunne plakjes af. Snijd de gember vervolgens in mooie en dunne julienne (reepjes). Zet het vuur uit wanneer de King Boleet goudbruin gekleurd is en voeg de fijngesneden knoflook, het rode pepertje, het lente-uitje en de gember eraan toe. Giet hier groentebouillon bij, sesamolie en sojasaus. Zet het geheel opzij.