Garnalen wontons
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Vega wonton
- Vega wonton saus
- Gyoza
- Gyoza saus
- Garnalen wontons
- Garnalen wonton saus
- Eindbewerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Middelgrote garnalen | 250 | g |
| Lente-uitje grof gehakt | 1 | — |
| Verse gember geraspt | 1 | cm |
| Knoflook fijngesneden | 1 | teentje |
| Limoensap | 10 | ml |
| Fijngehakte verse munt | 15 | g |
| Fijngehakt verse thaise basilicum | 15 | g |
| Wontonvellen vierkant | — | — |
Bereiding
Pel de garnalen en verwijder zo nodig het darmkanaal. Snijd ze fijn. Meng de garnalen, lente-ui, gember, knoflook en limoensap tot een pasta. Roer de munt en het basilicum erdoor. Bak de vulling kort in een koekenpan. Leg 1 flinke theelepel van de garnalenvulling in het midden van elk wontonvel. Bestrijk de randen met ei; vouw in een driehoek. Frituur in 2 delen de wontons max 1-2 min in 190 graden olie. Dompel ze na een paar seconden onder, waarbij de bolle kant onder ligt. Draai ze halverwege om.