Vulling

Meng alle ingrediënten. Zet het 15-20 minuten in de koeling zodat het gehakt kan opstijven om er makkelijk worstjes van te maken. Verdeel het gehakt in 10 worstjes van 40 gram. Rol de bolletjes deeg uit tot een ovale vorm die ongeveer zo lang is als je worstjes. Leg in het midden van elk deeglapje 1 gehaktworst. Vouw het deeg dicht rondom het worstje. Druk de randjes aan. Klop de eidooier los. Bestrijk met een kwastje alle broodjes aan de buitenkant met eidooier. Leg de broodjes op de bakplaat en bak ze in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Bestrijk de worstenbroodjes na het bakken met zelf gemaakte geklaarde boter en serveer.