Soep
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Teen knoflook | 4 | — |
| Ui | 200 | g |
| Roomboter | 55 | g |
| Mosterd | 55 | g |
| Bloem | 50 | g |
| Kippenbouillon | 1,5 | liter |
| Witte wijn | 2 | dl |
| Slagroom | 2 | dl |
Bereiding
Snipper de knoflook en de ui. Smelt de boter in een kookpan en fruit ui en knoflook zonder te laten kleuren. Voeg de mosterd toe en bak deze even mee. Voeg de bloem toe en bak deze kort mee. Voeg bouillon toe in scheutjes en roer goed om klonten te voorkomen. Voeg de wijn toe, breng de soep aan de kook en laat 5 min zachtjes koken. Pureer de soep en schenk de room er al roerend bij. Bewaar tot gebruik.