Vanillesaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Perziken
- Vanillesaus
- Pastadeeg
- Vulling
- Aardbeien ijs
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vanillestokje | 1 | — |
| Vanille extract | 1 | el |
| Eierdooiers | 2 | — |
| Melk | 250 | g |
| Suiker | 50 | g |
| Room | 2 | el |
Bereiding
Snij het vanillestokje open en schrap het merg eruit. In de melk verwarmen met merg, stokje en extract en suiker. Even kort laten koken. Verwijder stokje en haal van het vuur. Voeg de eierdooiers toe en blijf kloppen. Wel verwarmen, maar NIET laten koken anders gaat het schiften. Verwarmen tot max 82°C. Tot slot de room toevoegen.