Geitenkaasmousse met paprikagelei
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Geitenkaasmousse met paprikagelei
- Paprikagelei
- Bladerdeegstengels
- Kletskop
- Afwerking Geitenkaasmousse
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Basilicum | 15 | gr. |
| Kervel | 15 | gr. |
| Platte peterselie | 15 | gr. |
| Zonnebloemolie | 100 | ml |
| Zachte geitenkaas | 350 | gr. |
| Room | 200 | ml |
Bereiding
Blancheer de kruiden kort in kokend gezouten water en laat goed uitlekken. Pureer de kruiden met de olie in de blender. Passeer evt door een zeef. Verwarm de geitenkaas licht en roer deze glad met de handmixer. Klop de slagroom lobbig en schep deze door de geitenkaas. Schep voorzichtig wat kruidenolie door de geitenkaasmousse zodat er een gemarmerd effect ontstaat. Plaats het mengsel in een spuitzak en plaats in 12 glaasjes. Zet koel weg.