Ocho Daiquiri
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ocho Daiquiri
- Kroepoek met peen en zilverui
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bacardí ocho reserva | 300 | ml |
| Limoen (sap en schil) | 6 | — |
| Abrikozenjam | 30 | gr. |
| Angostura bitters | 30 | ml |
| Ijsblokjes | 12 | — |
Bereiding
Snijd lange dunne repen van de limoenschil. Pers uit; je hebt 150 ml nodig. Vul alle ingrediënten in een shaker en voeg ijs toe. Shake dertig seconden krachtig en schenk uit zonder ijs met een zeef in een gekoeld amuseglas. Gebruik de schil van de limoen als garnering. De Daiquiri, een Cubaanse cocktail van het shortdrink-kaliber dat op de officiële lijst van de IBA (International Bartenders Association) staat. Wat deze Ocho Daquiri zo anders maakt is het gebruik van Bacardí Reserva Ocho, een acht jaar gerijpte bruin rum, in plaats van gewoonlijk witte rum.