Tuile
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 100 | gr. |
| Eiwit | 100 | gr. |
| Bloem | 100 | gr. |
| Automatensuiker | 100 | gr. |
| Kaneel | — | mespuntje |
Bereiding
Laat de boter onmiddellijk bij de aanvang smelten in de warmkast. Meng boter en eiwit goed door elkaar. Voeg de gezeefde bloem toe en meng met een garde. Meng daarna op dezelfde wijze de suiker en kaneel erdoor. Laat even opstijven in de koeling. Strijk daarna met een lepel hele dunne rondjes (één pp) van 12 cm op bakpapier. Bak deze in 7 minuten af in de oven op 180°C. Zodra de randen bruin kleuren zijn de tuiles gaar. Leg de nog warme tuiles in een soufflé bakje en druk iets aan. Zo ontstaat een koekbakje.